料理

ニンニクの簡単な皮むき方法・おじさん流トップスリー(上位3方法)

ニンニクの皮むきを行う方法、ベストスリー料理

ニンニクの皮むきって、意外と面倒くさいですよね。

爪でごうとすると、固い皮が爪と指の間に入り込み痛い思いをしたり、
薄皮が残って爪で無理やり剥ごうとするとニンニクを傷つけてしまう上に、爪にニンニクの破片が付き手がニンニク臭くなったりします。

この記事では我が家流ニンニクの皮むき方法トップスリーを紹介します。

スポンサーリンク

いきなり第一位 空き瓶を使って秒で皮をむく方法

我が家特性ニンニク皮むき専用容器(一般名称インスタントコーヒーの空き瓶)

我が家特性ニンニク皮むき専用容器(一般名称インスタントコーヒーの空き瓶)と、ニンニクを用意。

我が家特性ニンニク皮むき専用容器 使い方 1 ニンニクを投入

ニンニク皮むき専用容器(一般名称インスタントコーヒーの空き瓶)の中へニンニクを数個投入。

我が家特性ニンニク皮むき専用容器 使い方 2 蓋をしっかり閉める

ニンニクをニンニク皮むき専用容器(一般名称インスタントコーヒーの空き瓶)へ入れた後、しっかりと蓋をします。

この後、瓶を上下左右斜めに、要するにランダム(不規則)に思い切り振ります。

ランダム(不規則)に思い切り振る方法

冗談のつもりでバーテンダーさんがシェイカーを振る様に、両手の親指で蓋を押さえ小指はビンの底へあてて他の指でビンを支えて、上下(前後?)に強く振りながら両手を上下に動かすと、綺麗に皮むきが出来ました。
この振り方が一番効率が良さそうです。

やはり、その道のプロが行う動作には無駄が無く満遍まんべんなく中の物が混ざり合わされる(攪拌されて、ニンニクがビンの内壁にランダムにぶつかる)様です。

我が家特性ニンニク皮むき専用容器 使い方 3 shake(攪拌)して皮むき

10秒ほど強く振ればほとんどニンニクの殻が向けるのですが、今回はブログの記事用に(うまく向けた判り易い写真を撮る為に)15秒ビンを振りました。

ビンの中で既にニンニクの皮がむけているのが確認できます。

我が家特性ニンニク皮むき専用容器 使い方 4 皮むきほぼ完了

ビンからニンニクを取り出した状態です。

真ん中のニンニクの皮は向けていないように見えますが、

我が家特性ニンニク皮むき専用容器 使い方 5 剥がれかけた皮を手で外す

皮がむけていないように見えたニンニクも、実と皮が剥がれていますので、片手で簡単に皮を取り除く事が出来ます。

我が家特性ニンニク皮むき専用容器 使い方 6 ニンニクの皮むき完了

あっという間に、ニンニクの皮むき完了です。

にんにくをビンの中で強く振る為、ニンニクの実が傷みそうに思うのですが、見た目では痛みも無く綺麗に剥けています。

ここで使用したビンは洗ってもニンニク臭が取れないので、我が家ではニンニク皮むき専用器具として洗わずにキッチンの片隅に保管されています。

空き瓶を使ってニンニクの皮むきをする場合の欠点

空き瓶を使ってニンニクの皮をむく場合、

  • 小さなニンニク片はうまくむけない場合が有る(たぶん軽すぎる為に、ぶつかる力が弱い為)
  • 新鮮なニンニク(皮と実が密着した状態)では、うまく向けないかもしれません。

我が家は家庭菜園でニンニクを作っているので小さなニンニクが出来てしまう事が有るのですが、店で購入したニンニクであれば ある程度粒が大きいと思いますので、空き瓶利用の皮むきはうまくいくと思います。

新鮮なニンニクの場合はうまく向けるか分からないので、来年(6月頃)採りたてのニンニクで実験して結果を追記しようと思います。

スポンサーリンク

ニンニクの皮を簡単に剥く方法 第2位

市販のニンニク皮むき器を利用します。

市販のシリコーン製ニンニク皮むき器

市販のニンニク皮むき専用器です。

我が家ではシリコーン製の筒状の物を使っています。

市販のシリコーン製ニンニク皮むき器にニンニクを入れる

筒状のニンニク皮むき器の中へニンニクを差し込みます。

実際はもっと奥まで差し込まなければいけません。(分り易い様に写真ではニンニクを手前に置いています)

市販のシリコーン製ニンニク皮むき器 使い方 手の平で押し付けて前後に動かす。

皮むき方法は
手の平でニンニクの皮むき器の上から力をかけて、前後に動かすだけです。

このニンニク皮むき器は新鮮な(皮が実に密着した)ニンニクの皮も簡単にく事が出来ますが、使い方に少しコツがあります。使い方のコツは後述します。

市販のシリコーン製ニンニク皮むき器でほぼ皮むき完了

こちらも十数秒くらいで皮むき完了です。

市販のシリコーン製ニンニク皮むき器を使用して、ニンニクの皮むき完了

皮を取り除いて、ニンニクの皮むき完了。大きな粒のニンニク3個くらいは一度に皮むきが出来ます。

市販のニンニク皮むき器を使う時のコツ

この記事を書いている11月頃であれば購入したニンニクの実の水分が少し抜けて、皮と実が密着してはいないので、適当に手の平に力を込めて10秒くらい前後にごろごろとさせるだけで簡単にニンニクの皮がむけます。

このニンニク皮むき器は小粒のニンニクも綺麗に皮をむく事が可能です。

しかし、新鮮なニンニク(実と皮が密着した状態)はコツが判らないといつまでたっても皮をむく事が出来ません。

市販のシリコーン製ニンニク皮むき器 内側は凸凹になっています。

シリコーン製ニンニク皮むき器の拡大写真です。

筒の内側・長手方向へ何本もの溝が付いています。(筒の内側が凸凹状になっています。)

力を入れて転がしてもニンニクの皮がむけない場合

①筒の内部でニンニクを転がすのではなく、ニンニクの下面をニンニク皮むき器の内壁に押し付けてニンニクを転がさずに手を前後させて皮をむきます

シリコーンの筒内部が凸凹になっているので、この形状により滑り止めの役割を果たしてくれます。

ニンニクの皮を滑り止めの効果がある面に押し付けて固定し、ニンニクの実を前後にずらす事によって皮むきが出来ます。(ニンニクがごろごろ転がらない様に)

ニンニクの根元と先端付近を包丁で切断してからシリコーン製ニンニク皮むき器を使うと皮が向きやすくなります。

このシリコーン製ニンニク皮むき器はダイソーで税込み110円で購入した物ですが、2022年11月現在は近所のダイソーさんの店頭から姿を消しています。

ダイソーさん(他、100均ショップ)は商品の入れ替わりが激しいので今は110円で入手することは出来ません。(過去の経験から言うと、この商品は2~3年に一度は店頭に並びます)

スポンサーリンク

ニンニクの皮を簡単に剥く方法 第3位

写真は有りません。文章のみで説明します。

お急ぎでない場合は、ニンニクを30分~水に浸けておくと皮がむきやすくなります

ニンニクを植える時に皮をむいて植える方法が有るのですが、この場合 極力きょくりょく(出来る限り)ニンニクの実を傷つけたくないので水に浸けて皮をむく方法を使います。

ニンニク好きな方は、ニンニクの皮むきでうまくいかずにイライラした経験をしたことがあると思います。

イライラするのは精神健康上よろしくないのでぜひ上記3方法を試して見て下さい。

以上、

コメント

タイトルとURLをコピーしました