肉のすじ切り機修理

肉の筋切り機 修理修理
肉の筋切り機 修理

実家からの修理依頼

お気に入りの肉の筋切り機が壊れてしまいました。

三友商事㈱のローストカッターという物です。

ステーキやとんかつを作る時の下処理で筋や繊維をカットする道具です。

これを使うとスーパーの安い肉でも柔らかく食べる事が出来ます。

何十年も使った物なので仕方がないという事で、新たに買おうと思ったのですが、どこにも売っていません。

インターネットでも調べたのですが、似たような物はあっても強度が弱そうだったり、洗浄が大変そうで気に入るものが見つかりません。

仕方がないので修理してみることにしました。

故障内容確認

筋切り機故障個所
筋切り機故障個所
筋切り機故障個所 拡大
筋切り機故障個所 拡大

片方の支柱の上端の金具が取れてしまっています。

取れた金具は無くしてしまったようなので、他のもので何とかするしかありません。

ダイス(オスネジを作る工具)があればねじを切ってステンレスのナットとワッシャーを何個か使い綺麗に修理できそうですが、ダイスなんて物は一般家庭にはありません。

他の方法を考えてみます。

修理

支柱のカバーの隙間が開いているので結束バンド(インシュロックとかタイラップと呼ばれる物)で締め付けることにします。

ただし、結束バンドで留めただけでは抜けてしまうので、抜け止めを考えます。

支柱カバーの端を折り曲げ
支柱カバーの端を折り曲げ
結束バンドで締め付け固定
結束バンドで締め付け固定

支柱カバーの端をペンチで折り曲げ、結束バンドで隙間を調整して締め付けます。

これでだいぶ良くなりましたが、まだ支柱カバー全体が上下に動いてしまいます。

支柱上部に締め付けバンドを取り付け、カバーの抜け止めのストッパーとします。

肉の筋切り機修理
肉の筋切り機修理

このバンドもすぐに抜けてしまいそうなのですが、あまり力が掛からないところなので今回はこれで良しとします。

ステンレスと樹脂を強力に固定できる接着剤があれば良いのですが、手元に無かったのでこのまま様子見です。

これで一旦修理完了

肉の筋切り機 修理完了
肉の筋切り機 修理完了

使ってみてダメだったら、接着剤で軸端を固定するか

軸端にドリルで穴をあけてタッピングビスを何本か犠牲にすれば雌ネジが作れるのではないか
材質がステンレスだからな~家にある工具でステンレス加工は大変そうだな

とかいろいろ考えています。

以上、

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